Od odprtja februarja 2016 v prefinjenem predmestju Leicestra Stonygate je Baker St Cakes postal izjemno priljubljena destinacija za gurmanske domače torte in pecivo, vključno s testeninami, in je prejel številne nagrade, vključno s hrano s tremi zvezdicami.
Ta ljubek majhen butik je bil na mojem seznamu krajev, ki jih moram obiskati, že dolgo časa in ob zadnji nagradi – imenovanje za najboljšo pekarno v Leicestershiru na National Bakery Awards – sem vedel, da res moram obiskati to mesto.
Z veseljem sem izvedel, da je Baker St Cakes pred kratkim začel streči popoldanski čaj, zato sem se odločil, da naročim petkovo poslastico zase in za svojo mamo.Navsezadnje, kakšen boljši način za začetek vikenda kot s popoldanskim čajem v najboljši pekarni v okolici?
Ta nakitni butik je res čudovit majhen kraj.Svež bel dekor, cvetlični okraski in izbor tort na pultu poskrbijo za odličen prvi vtis.Prijazno nas je sprejela tudi uslužbenka Esme, ki se nam je predstavila, nam priskrbela izbiro mize (večinoma sonce ali sonce, mi smo izbrali slednje) in nam predstavila popoldanski čaj.
Jedilne kartice s podrobnostmi o jedeh, ki nam bodo postrežene, so bile postavljene na mizo skupaj z našimi krožniki in zlatim jedilnim priborom.Na izbiro smo imeli različne čaje v lističih ali lokalno pražene kave, jaz sem zajtrkoval skodelico tradicionalnega čaja, mama pa je izbrala kapučino.
Naše pijače so prispele v nekaj minutah in naše večplastno stojalo za torto je bilo postavljeno na mizo ter lepo razporejeno hrano, ki je bila videti vabljivo.
Začeli smo s sendvičem, narejenim iz japonskega krožnika zaradi njegove lahke teksture.Kruh je rahlo popečen in se mi zdi malo sladek.
Prelivi iz sira, čebule in jajčne majoneze so okusni, a moj absolutni najljubši je piščanec s čilijem.Zelo mi je všeč pikantnost, ki jo ponuja.
Sledile so sladke plasti, ki sem jih izbrala za začetek jagodno-vanilijeve torte s sirom iz Madagaskarja, pakirane v majhnem modelčku.Mama je rekla, da tak aranžma zahteva veliko potrpežljivosti, a tako kot vse nežne sladice.
Ta sirova torta združuje hrustljavo piškotno osnovo s kremastim nadevom in sladkim sadnim nadevom.Po vrhu prelijemo s stepeno smetano in malo žlico bele čokolade.
Nisem vedno oboževalec hrane z okusom pistacije, a poslastica iz pistacije in bele čokolade sta bili moji prvi dve jedi za ta popoldanski čaj.Združuje plasti, vključno z lahko biskvitno osnovo, kremasto pistacijevo peno in drobnimi koščki pistacije, ki dajejo teksturi slasten hrustljavost.
Kar zadeva moje brbončice, je povezana z belgijsko čokoladno in karamelno pito z morsko soljo.Ima bogato, dekadentno sredico in lupino iz listnatega testa, čeden majhen čokoladni krožnik z napisom "Baker's Saint Cake" pa je popoln zaključek.
Tortilje so bile postrežene vroče z bogato skuto in jagodno marmelado, svežega okusa in rahle teksture.Izbrali smo lahko tudi testenine iz impresivne ponudbe na pultu, ki je vključevala mango in pasijonko, karamelno belo čokolado in rojstnodnevne Oreos.Jaz sem izbrala creme brulee, mama pa belgijsko čokolado in morsko sol.
No, ti makroni so res izjemni in razumem, zakaj so prejeli številne nagrade za butik in pridobili privržence.Sama tekstura testenin je popolna kombinacija hrustljave skorjice in slastno žvečljive sredice, kar povzroči eksplozijo sladkega nadeva na dnu nežne gurmanske poslastice.
Po jedi v tretjem nadstropju smo se vsi počutili zelo site in vsi smo čutili, da je bil vsak grižljaj tega popoldanskega čaja nekakšen užitek.
Tako sem vesel, da sem končno obiskal ta mali biser.Okolje je preprosto in elegantno, skoraj tako lepo kot prodajalna tort in slaščic – mislimo, da so neverjetnega okusa.
Vse od hrane in pijače do super učinkovite in prijazne storitve Esme je najvišje kakovosti.Mislim, da je 40 GBP za dva poštena cena glede na kakovost izkušnje.
Popoldanski čaj je na voljo samo v petek, soboto in nedeljo.Za obisk je potrebno rezervirati vsaj 24 ur vnaprej.
Čas objave: 25. junija 2023
